Lift prepara un fondo para la inversión en ‘dark kitchens’ de 20 millones de euros

La inversión especializada llega a las dark kitchens o cocinas organizadas exclusivamente para la venta de platos a domicilio. Lift Asset Management, la gestora liderada por Francisco López Posadas, prepara un vehículo especializado en la inversión en este tipo de activos, según informa El Confidencial.

Los planes de Lift AM son comprar entre 30 y 40 locales para distintos operadores. López Posadas considera que ahora es un buen momento para la compra de este tipo de locales, ya que la disponibilidad es alta tras el impacto de la pandemia.

La hoja de ruta de la gestora es levantar 20 millones de euros de capital, que ofrezca un potencial de inversión incluyendo deuda de entre 30 millones y 40 millones. En seis meses, el vehículo debería contar con entre cinco y diez locales y cuyo primer inquilino ya tiene garantizado: Cuyna.

Lift cuenta con un acuerdo con la startup Cuyna para el alquiler de los primeros locales que adquiera

Fundada en 2020, esta startup está apadrinada por Lanzadera, la aceleradora de Juan Roig, presidente de Mercadona. En poco tiempo, Cuyna tiene en franquicia más de 40 marcas de comida en su cartera que reparten comida a domicilio y que cuenta con 55 cocinas abiertas en todo el país.

La propuesta de inversión de Lift se resume en que su futuro vehículo de inversión es quien identifica, compra y gestiona los locales, Cuyna cocina y las firmas de reparto son las que llevan los platos a cada domicilio.